Praktische Gesundheitsförderung in allen Lebensphasen
Ziel der Projekte der DGE-Sektion Thüringen ist die frühzeitige Vermittlung gesundheitsfördernder Kompetenzen, die Einübung und Manifestierung positiver Ernährungsgewohnheiten sowie die Verständnisförderung für die Zusammenhänge zwischen Körper und Nahrungsaufnahme. Alle Projekte umfassen einen theoretischen Teil, der mit einer praktischen Komponente, stets in Form gemeinsamer Speisenzubereitung, verknüpft ist. Begleitend zu den Projekten werden altersgerechte Bildungsmaterialien zur Vertiefung der Thematik eingesetzt.
Pause is(s)t köstlich!
Zielgruppe: Grundschulen
Der aktuelle Anteil übergewichtiger und adipöser Kinder in der Einschulungsphase liegt deutschlandweit bei 8,2 – 12 % bzw. 2,8 – 5,3 %. Thüringen belegt im Bundesdurchschnitt den dritten Platz der Negativrangliste mit Prävalenzen von 11,4 % bei Übergewicht und 4,7 % bei Adipositas. Entscheidende Risikofaktoren hierfür sind hyperkalorisches Ess- und Trinkverhalten sowie Bewegungsmangel. Um das Verständnis von Kindern für Zusammenhänge zwischen Körper und Nahrungsaufnahme zu fördern, wurde im Februar 1992 das Projekt „Gesundes Frühstück in Thüringer Schulen“ ins Leben gerufen. Anfang 2012 wurde das Projekt inhaltlich überarbeitet und in „Pause is(s)t köstlich!“ umbenannt.
Das Projekt, dass in eine theoretische und eine praktische Phase unterteilt ist, besitzt einen fächerübergreifenden Charakter. Die Zeiten sind dabei ganz individuell anpassbar und werden auf die Bedürfnisse der Schulen gemeinsam mit dem Team abgestimmt. Das Projekt ist für Schulen kostenlos, zudem erhalten sie bei Bedarf für den Einkauf der erforderlichen Lebensmittel für den Praxisteil eine finanzielle Förderung. Das Projekt langfristig angelegt, da ein Schlüsselelement im Stärken von positivem Verhalten in Wiederholungen dieser liegt.
Kochkunst für kleine Hände
Zielgruppe: Kitas, Kinder zwischen 3 und 6 Jahren
Da sich das Ernährungs- und Bewegungsverhalten in der Regel bereits im Kindesalter manifestiert und einmal erworbene Ernährungsmuster häufig ein Leben lang beibehalten werden, kommt einer frühzeitigen Vermittlung einer gesundheitsfördernden Ernährung eine besondere Bedeutung zu. Deshalb bietet die DGE-Sektion Thüringen seit 1994 dieses Projekt Kindertagesstätten an. Im Vordergrund des Projektes stehen kindliche Lebensfreude und Neugier verbunden mit kognitiven Ansätzen. Vermittelt werden Inhalte der vollwertigen Ernährung, eines positiven Umweltbewusstseins, der Zahngesundheit und der Freude an Bewegung. Erfahrungen der Kinder mit Lebensmitteln, Zubereitung von Speisen, Kontakt mit Erde, Wasser, Luft, Pflanzen und Tieren sind unabdingbare Elemente der Kindererziehung. Das Mitwirken der Kinder schärft deren Sensibilität für die Umwelt, stärkt das Immunsystem und unterstützt positives Ess- und Trinkverhalten. Das Projekt ist für Kindertagesstätten kostenlos. Für praktische Projekttage erhalten Kitas eine finanzielle Förderung.
Der junge Gourmet
Zielgruppe: Schulen, ab Klassenstufe 5
Etwa 6-8 % der Deutschen haben Diabetes, mit steigender Tendenz. Bei ca. 95 % der Diabetiker handelt es sich um den Typ II b. Dem Begriff des Altersdiabetes wird durch rasant steigende Fallzahlen von betroffenen jungen Menschen und sogar Kindern unter 10 Jahren widersprochen. Auf Grund dieser Situation arbeitet die DGE-Sektion Thüringen seit dem 01.01.2012 mit dem Deutschen Diabetikerbund e.V. (DDB), Landesvertretung Thüringen, zusammen. In dem Projekt „Der junge Gourmet“ wird der Versuch unternommen, Jugendliche an die Thematik der Gesundheitsförderung heranzuführen. An Projekttagen werden aktuelle Probleme und Themen der Heranwachsenden in Bezug auf Ernährung aufgegriffen und gemeinsam diskutiert.
Zudem werden innerhalb des Projektes ab sofort kostenlose Diabetes Tests angeboten (schriftliche Einverständniserklärung der Eltern notwendig).
Die Projektteilnahme für Schulen ist kostenlos. Für die Zubereitung von Speisen erhalten Schulen eine finanzielle Förderung.
Wissensvermittlung zu regionalen Produkten – Beitrag zu einer vollwertigen Ernährungsweise durch pädagogische Materialien
Zielgruppe: Für Lehrende und Schüler*innen
Um das Wissen von Kindern und Jugendlichen zu vollwertigen und ausgewogenen Lebensmitteln aus der Region zu verbessern, leistet die DGE-Sektion Thüringen in Kooperation mit dem Thüringer Ministerium für Wirtschaft, Landwirtschaft und Ländlichen Raum (TMWLLR) Aufklärungsarbeit durch die kostenfreie Erstellung und Verbreitung von Unterrichtsbegleitmaterialien.
Die unterschiedlichen Unterrichtsbegleitmaterialien für verschiedene Altersstufen (3. bis 6. Klasse, 7. bis 8.Klasse und 9. bis 12. Klasse) machen regionale Ernährung lebendig: Mit praxisnahen Aufgaben, anschaulichen Beispielen aus Thüringen und einer klaren Orientierung am Thüringer Lehrplan lernen Schüler*innen, wo Lebensmittel herkommen und warum Regionalität und Saisonalität wichtig sind. Vom Acker bis zum Teller entdecken sie regionale Produkte, kurze Wege und die Menschen hinter den Lebensmitteln. So verbinden die Materialien Ernährungsbildung mit Regionalbewusstsein, stärken den Bezug zur eigenen Region und fördern den Austausch zwischen Schule, Landwirtschaft, Betrieben und Familien – alltagsnah, altersgerecht und nachhaltig.
Bei Interesse sprechen Sie und gern an: Kontaktaufnahme