Das Team

Prof. Dr. Stefan Lorkowski
Leiter der Sektion
Projekt/Anstellung
Sektionsleiter, Hochschullehrer
Berufsabschluss
Biochemiker und Ernährungswissenschaftler
fachliche Spezialisierungen und Weiterbildungen
- Fettstoffwechselstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Empfehlungen zur Fett- und Proteinzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten
- Lebensmittelbezogener Ernährungsempfehlungen
- Essensverpflegung in Kindertagesstätten und Schulen
- Ernährungsbildung für Kinder, Schüler und Jugendliche
- Beitrag der Ernährung zu Fettstoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes
Kontakt
Telefon: 03641/949710
E-Mail: kontakt-th(at)dge(dot)d e
Dr. Manja Andreß
Leiterin der Geschäftsstelle
Projekt/Anstellung
Geschäftsstellenleitung
Berufsabschluss
Dipl. oec. troph.
fachliche Spezialisierungen und Weiterbildungen
- Erstellung von Bildungsmaterialien für Setting Kita/Schule
- Prävention und Gesundheitsförderung im Setting Kita/Schule
- Leitung und Durchführung von praxisbezogenen Projektveranstaltungen im Setting Kita/Schule
- Wissenschaftliche Auswertung von Projektergebnissen
- Vortragstätigkeiten
- Erstellung neuer Projektanträge und Akquise neuer Fördermittel
- Organisation von Fachtagungen, Schulungen und Workshops
Kontakt
Telefon: 03641/949749
E-Mail: andress(at)dge(dot)de
Beatrice Schletzke
Projektleiterin
Projekt/Anstellung
Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen
Qualitätssicherungsstelle Kita-Essen Thüringen
Berufsabschluss
Diplom Trophologin
fachliche Spezialisierungen und Weiterbildungen
- Prävention und Gesundheitsförderung im Setting Kita
- Speiseplanauswertung und -optimierung auf Basis der DGE-Qualitätsstandards
- Praktische Ernährungsbildung
- Praxis und Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung
- Vortragstätigkeiten
Kontakt
Telefon: 03641/949745
E-Mail: schletzke(at)dge(dot)d e
Irina Platz
Projektmitarbeiterin
Projekt/Anstellung
Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen
Qualitätssicherungsstelle Kita-Essen Thüringen
Berufsabschluss
Diplom-Trophologin
fachliche Spezialisierungen und Weiterbildungen
- Prävention und Gesundheitsförderung im Setting Kita
- Speiseplanauswertung und -optimierung auf Basis der DGE-Qualitätsstandards
- Praktische Ernährungsbildung
- Praxis und Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung
- Vortragstätigkeiten
Kontakt
Telefon: 03641/949744
E-Mail: platz(at)dge(dot)d e
Patricia Jäckel
Projektmitarbeiterin
Projekt/Anstellung
Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen
Qualitätssicherungsstelle Kita-Essen Thüringen
Berufsabschluss
Diplom Trophologin
fachliche Spezialisierungen und Weiterbildungen
- Prävention und Gesundheitsförderung im Setting Kita
- Speiseplanauswertung und -optimierung auf Basis der DGE-Qualitätsstandards
- Praktische Ernährungsbildung
- Praxis und Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung
- Angeborene Stoffwechselkrankheiten
- Vortragstätigkeiten
Kontakt
Telefon: 03641/949746
E-Mail: jaeckel(at)dge(dot)de
Klara Kirchner
Projektmitarbeiterin
Projekt/Anstellung
Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen
Qualitätssicherungsstelle Kita-Essen Thüringen
Berufsabschluss
B.Sc. Trophologie
fachliche Spezialisierungen und Weiterbildungen
- Prävention und Gesundheitsförderung im Setting Kita
- Speiseplanauswertung und -optimierung auf Basis der DGE-Qualitätsstandards
- Praktische Ernährungsbildung
- Praxis und Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung
- Vortragstätigkeiten
Kontakt
Telefon: 03641/949743
E-Mail: kirchner(at)dge(dot)de
Catharina Thelen
Projektleiterin
Projekt/Anstellung
Vernetzungsstelle Seniorenernährung
Berufsabschluss
M.Sc. Public Health Nutrition
fachliche Spezialisierungen und Weiterbildungen
- Erstellung von Bildungsmaterialien für Setting Senior*innen-Einrichtungen
- Prävention und Gesundheitsförderung für Senior*innen
- Leitung und Durchführung von praxisbezogenen Projektveranstaltungen im Setting Senior*innen-Einrichtungen in der Gemeinschaftverpflegung
- Speiseplanauswertung und -optimierung auf Basis des DGE-Qualitätsstandards
- Systematisches Recherchieren und Auswerten von Fachliteratur
Kontakt
Telefon: 03641/949761
E-Mail: thelen(at)dge(dot)de
Hilke Hempelmann
Projektmitarbeiterin
Projekt/Anstellung
Vernetzungsstelle Seniorenernährung
Berufsabschluss
Dipl. oec. troph.
fachliche Spezialisierungen und Weiterbildungen
- Erstellung von Bildungsmaterialien für Setting Senior*innen-Einrichtungen
- Prävention und Gesundheitsförderung für Senior*innen
- Speiseplanauswertung und -optimierung auf Basis des DGE-Qualitätsstandards
- Systematisches Recherchieren und Auswerten von Fachliteratur
Kontakt
Telefon: 03641/949762
E-Mail: hempelmann(at)dge(dot)de